《岁首寻鲜记》是一部深入山川城乡、探寻地道风物与人文故事的美食纪录片。影片以“寻鲜”为主线，带领观众走进大别山深处、黄河岸边、古城巷陌，记录下一道道承载着乡土记忆与匠心传承的河南味道。