作为中国八大菜系之一，闽菜以烹制山珍海味而著称，然而随着岁月流逝，那些经典闽菜如今面临着失传的可能。幸而还有一批为闽菜事业殚精竭虑的闽厨们，他们曾见证过闽菜的光辉岁月，如今更是致力于传承经典，发扬闽菜文化。一系列关于这些经典闽菜和闽菜大师的电视专题片，并结合闽地的风土人情、丰富物产等方面内容，将闽菜的历史沿革和辉煌过往进行一次丰富全面的展示。